De nombreuses marques alimentaires recourent au « marketing nutritionnel » pour promouvoir leurs produits en tentant de diminuer la perception du risque nutritionnel (PRN). Cependant, on peut s’interroger sur l’efficacité d’une telle pratique, en termes managériaux et de santé publique. Cet article explore les facteurs explicatifs de la PRN à travers une revue de la […]

L’objectif de cette recherche est d’étudier le rôle des grands-parents dans la formation du capital transgénérationnel au sein des familles, et plus particulièrement chez l’enfant. Une étude exploratoire et une étude de cas multiple trigénérationnelle sont menées sur l’alimentaire. Notre recherche identifie deux étapes dans la construction du capital transgénérationnel (1) une phase de formation […]

This research focuses on brand extension potential. In contrast to academic research analysing the key success factors of extensions based on consumer perceptions at a given time, this article proposes a long-term approach of brand extendibility. This process is based on three steps. This process considers the brand narratives classified in three types of contracts […]

Ce livre collectif propose une nouvelle vision de la marque, plus globale, plus intégrée, plus transversale. Pédagogique, il clarifie les concepts en présentant des outils pragmatiques. La marque est aujourd’hui bien plus qu’un outil commercial : elle fédère les acteurs de l’entreprise autour d’un même objectif, en donnant du sens à l’action et une vision […]

Malgré la grande diversité des méthodes d’études marketing, force est de constater que beaucoup d’entreprises n’utilisent qu’un nombre restreint de techniques, en particulier des études discursives et non participatives. Cet article propose de mettre en avant des voies d’amélioration pour enrichir les études marketing et fournir des informations plus riches sur les comportements de consommation. […]